绿荫社工中心暖心汤-新绿社工中心

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• 1、暖心洋葱排骨汤怎么做

暖心洋葱排骨汤怎么做

1、步骤：食材：猪骨汤、番茄和洋葱。将洋葱洗净，切丝。将番茄洗净，切块。将洋葱丝放入猪骨汤中。盖锅盖，大火煮滚。转小火煮30分钟。揭盖，放入番茄，煮5分钟。倒入适量的粟米油。放入适量的鸡粉，拌匀，即可关火。

2、准备材料：首先，你需要准备新鲜的排骨，适量的盐、生抽（酱油）、老抽（用于上色，可选）、料酒、白糖、姜、蒜、葱等基本调料。清洗排骨：将购买来的排骨清洗干净，去除血水和杂质。可以使用流动的清水冲洗，对于附着在排骨上的血块和杂质，可以用刀背轻轻刮去。

3、冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。

4、菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

5、洋葱炖排骨。如果你也喜欢吃洋葱的话，那么用洋葱来炖排骨也是非常好吃的。想将排骨切好，然后过热水烫一下。接着锅中放入洋葱、辣椒、花椒炒香来，然后将烫过的排骨倒入锅中翻炒来。炒2分钟后倒入适量的料酒、醋和酱油，然后均匀翻炒开来。

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